DIGA NO A LA COMIDA FRITA, AZUCARADA Y ALTA EN SODIO

DIGA NO A LA COMIDA FRITA, AZUCARADA Y ALTA EN SODIO

¡Que rica es la comida!, cómo decirle no a una hojaldra con queso y un café con leche?”, así fueron las palabras de Raquel González  de 62 años, quien iniciaba su entrevista de atención de Nutrición con la Licda. Azlyn Miranda de la Policlínica Dr. Ernesto Pérez Balladares padre, del distrito de Boquete.

Explica la Señora Raquel, que el motivo de su entrevista era por sus altos niveles de azúcar, los cuales se elevan muy rápido, “he llegado a tener que elegir si como el arroz o la ministra (poroto), ya que al mezclar ambos, esto  me ha subido el azúcar en la sangre y me hace sentir muy mal”.

Sí es posible cambiar hábitos de alimentación:

Un aspecto importante en la nutrición del adulto mayor, es tratar  de cambiar hábitos, que por  casi toda una vida,  se han internalizado, y aprender  a nutrirse es un trabajo diario y disciplinado, indicó la Licda. Miranda.

 Explica la profesional,  que el adulto mayor, debe estar claro qué alimentos de verdad lo van a nutrir, para que así el cuerpo pueda tener un equilibrio en su metabolismo, y la única vía para buscar este normal funcionamiento, es a través de la ingesta de más frutas, verduras, proteínas y baja cantidad de carbohidratos o almidones, pero siempre bajo la evaluación del nutricionista, profesional que está capacitado para orientar y motivar la paciente.

Qué cosas pueden dificultar que coma saludable a medida que envejezco?

Explica la  Licda. Miranda que se pueden presentar algunos cambios que ocurren a medida que envejece, puede hacer más difícil que usted coma saludable:

·        Hogar: Si es que de repente se queda viviendo solo o tiene problemas para moverse

·        Salud: Puede tener problemas para cocinar o para alimentarse

·        Medicamentos: Pueden cambiar cómo percibe el sabor de la comida, causar boca seca o reducir sus ganas de comer

·        Ingresos: Puede que usted no tenga los recursos suficientes para los alimentos

·        Su sentido del olfato y gusto

·        Problemas para mascar o tragar los alimentos

 

¿Cómo puedo comer saludable a medida que envejezco?

Se recomienda la ingesta de:

·        Frutas y vegetales (elija diferentes tipos con colores vivos)

·        Granos integrales, como avena, pan integral y arroz integral

·        Leche descremada y queso bajo en calorías, o leche de arroz o de soya fortificada con vitamina D y calcio

·        Pescados, mariscos, carnes magras, aves y huevos

·        Frijoles, nueces y semillas

·        Tome suficientes líquidos: Algunas personas pierden la capacidad de sentir sed a medida que envejecen. Además, ciertos medicamentos pueden aumentar la importancia de beber suficientes líquidos

Un aspecto muy importante que deber tener presente el Adulto Mayor, es aprender a leer las etiquetas de los enlatados y demás productos, ya que los mismos, dentro de sus procesos de conservación, contienen altos niveles de Sodio, elemento éste que eleva la presión arterial. 

Por último, deben visitar al odontólogo para revisar sus piezas dentales, ya que los alimentos necesitan estar bien masticados, de esta forma el bolo alimenticio que se forma en la boca, llega al estomago de forma suave y de fácil digestión. Si no tiene completa sus piezas dentales, en especial las muelas, es hora de cambiar la preparación de los alimentos y hacerlos suaves y de fácil ingesta.